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les valeurs nutritionnelles /100 g |
| graisse |
0,65 g |
| di cui Grassi saturi |
0 g |
| hydrates de carbone |
2,9 g |
| di cui zuccheri |
0 g |
| protéine |
3,6 g |
| sodium |
12.9 g |
| les fibres alimentaires |
5.8 g |
| valeur d'énergie |
32Kcal/139KJ |
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Câpres
Câpres au gros sel
Câpres à l'huile
d'olive
extra-vierge
Fruits du câpre
(Gros sel ou à l'huile)
Câpres
IGP Pantelleria au gros sel
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Câpres au gros sel
Utilisation:
Le câpre est un ingrédient extrêmement
versatile. Il peut être utilisé dans les salades, les sauces pour
pâtes à base de tomate, aromatiser les plats de poisson ou de
viande. Il doit être dessalé avant son utilisation, sauf
pour quelques recettes particulières.
Description:
Les câpres de calibre
moyen, sont cultivés, puis mis en
pot dans du gros sel marin. Cueillis à la main entre mai et
septembre, l'agriculteur va tous les jours ramasser, sur la même
plante, les bourgeons pas encore fleuris. Parfum intense, doux et
herbeux à la fois, comme tous les câpres cueillis dans l’entre-terre
de Pantelleria.
Ingrédients:
câpres, sel marin.
Présentation:
pot de 60 g
pot de 150 g
sac de 250 g
sac de 500 g
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